Rio-kakkua minulle ja esikoiselle :)

Vuosia tuli taas yksi lisää ja pitihän sitä juhlistaa :) Samalla tarjottiin myös esikoisemme Miikan kahvit (meillä kun ei ole kuin 3 päivää +ne vuodet ikäeroa) :)

Miikan yksi lemppari dvd on Rio. Hän kattoisi sitä joka päivä jos vaan antaisi :) Toisaalta aihe oli ihana, koska siihen sai yhdistettyä kukkia :) Päällä koreilee siniarat Blu ja Jewel :)

Alempi kakku on 7 munan vaalea pohja, keskimmäinen 4 munan ja ylin n.2 munan. Väliin laitoin ihanan vadelma-daim-lime-täytteen. Kakulla oli kokoa, koska laskin vieraita olevan reippaasti, no todellisuudessa niitä ei sitten tullutkaan niin paljon ja kakkua jäi reippaasti syömättä :/

Kakkuun laitoin tukipillejä alempaan ja keskimmäiseen kakkuun. Myös paksummat kakkualuset tilasin.

Kakkujen päälliset on sokerimassaa, alin sininen, keskimmäinen keltainen ja ylin punainen. Miika halusi myös punaiset kynttilät :) Koristeet pääosin sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. 

Tarjolla oli myös muffineja kermapursotuksella ja sinisillä ja pinkeillä koristeraeillä tuunattuna, munatonta suklaakakkua, hieman tulista kana-fetapiirakkaa ja kinkkupiirakkaa (molemmat piirakat gluteenittomia).

Late Lammas

Tämä koriste koristi Aleksin 1v. kakkua. Laten villa on sokerimassaa ja mustat osat marsipaania. Vihreä alunen on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta, samoin heinä. Pikku kukat on tehty jo aikaisemmin, niitä hyödynsin tähän.

Tähän asetelmaan kuului vielä numero kynttila (1), mutta sitä en voinut laittaa kuljetuksen ajaksi, siksi siis poissa tästä kuvasta.

Late Lammas-kakkua

Tämä kakku lähti 1-vuotiaan Aleksin kahvipöytään. Toiveena Late Lammas, kermareunat ja sinistä ei missään tapauksessa saanut olla :D Ihan kiva, koska tuntuu, että varsinkin pienelle pojalle on aina laittamassa jotain sinistä. Koristelu vaihtui moneen kertaan, tähän sitten päädyin :)

Pursotuksista haluttiin erilaiset ku "normaalisti" on. Reunat on tehty semmoisella raapalla, kerma on perus Flora Vispiä.

Pohja on kasattu tummista kääretorttulevyistä. Välissä persikka- ja maitosuklaamousset. Päällinen on sokerimassaa ja alla kreemi. Koristeesta tarkemmin Koristeet-osiossa :)

Mustat Reinot

Setäni täytti viime viikolla vuosia ja tiedossa oli, että hän saa mustat Reinot. Siitä lähtikin idea tehdä hänelle myös pienet semmoiset lahjaksi :) Ja oli onneksi sankarin mieleen :) Tossut sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta.

Tähkäpää ja Cars kakut

Tämä kakku meni 7 vuotta täyttävälle tyttöselle. Hän itse toivoi Tähkäpää-kakkua ja toivetta sitten yritin toteuttaa :) Kukat ovat aika olennainen osa aihetta :)

Kakussa on 7 munan vaalea sokerikakkupohja ja väliin laitoin vadelma-valkosuklaatäytteen, Sofiella .

Kuvan maalasin marsipaanille käyttäen tomu- ja pastavärejä. Kukat ovat sokerimassaa, lehdet sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Kuvan "kehys" myös sekoitusta. Päällinen on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta, marmorikuvioinnilla. Ei oikein tuossa kuvassa se näy kauhean hyvin..

Tämä aurinko oli pakko laittaa kakkuun. Tästä "logosta" Tähkäpää muistaa kuka hän oikeasti on, joten se vaan kuuluu tähän :D On muuten hyvä elokuva, myös rakkaan lapseni mielestä, joka vaan kattois tätä aina vaan uudestaan :D (tuossa muuten näkyy paremmin tuota päällisen kuviointia).

Jiri-poika 1-vuotta :) Hänelle toivottiin Cars-aiheista kakkua. Nuo 1-vuotiaat on aina semmoisia veijareita, niin halusin tehdä myös Salaman vähän saman näköisenä :)

Kakussa 6 munan vaalea sokerikakkupohja. Väliin laitoin mustikka-valkosuklaatäytteen, Sofiella .

Kuva on maalattu sokerimassan ja marsipaanin sekoitukselle tomuväreillä. Rajat tein pastavärillä. Logo myös sekoitusta.

Pursotukset Flora Vispiä.

Tässä kaikki kakut lähdössä matkaan :) Hirmuisesti Onnea Sankareille! :)

Aleksanterin leivos, maidoton ja munaton

Ensimmäinen leivostilaus :) Näitä lähti 4 kpl Cars-kakun ja Tähkäpää-kakun kanssa samoihin juhliin. Näistä tuli kyllä hyviä. Eipä ole ennen tullut tehtyä maidottomia ja munattomia leipomuksia, näistä tuli kyllä hyviä :)

Halusin tehdä leivoksista 3-kerroksisia ja niin sitten tein :D Päällä on tomusokerista tehty kuorrute, välissä vadelmahilloa.

Siinä ne nyt sitten on pakattuna ja valmiina matkaan :)

80-vuotis koriste

Mieheni mummo vietti isoja pyöreitä eilen ja juhlan järjestäjät pyysivät minua tekemään kakkujen päälle koristeet. Sankari pitää valkoisista ruusuista ja mukaan haluttiin myös nro 80. Kakun päällä oli kinuski, joten parempi oli tehdä nämä laatalle. Näitä lähti toinen samanlainen mukaan.

Muuten koristeet on sokerimassaa, paitsi numero on marsipaania ja päällä hieman kultaista tomuväriä (samoin ruusuissa).

Iskän Reino-kakku :)

Isäni täytti vuosia ja äiti toivoi minulta kakkua kahvipöytään. Suklaa on myös iskän mieleen, joten siitä oli helppo lähteä liikkeelle :D Oranssit liljat on tuomassa vähän väriä tähän ruskeaan kakkuun. Teksti on Pandan valkosuklaata, sulatettuna muotteihin. Ne kyllä sulaa hitsin nopeesti (muutama menikin pieleen sen takia).

6 munan gluteeniton kaakaopohja. Väliin tein marraskuun Ruoka Pirkka-lehdestä bonjaaman suklaatäytteen, aivan ihana! Pursotukset on Flora Vispiä ja Pandan maitosuklaata. Palettiveitstä kaipasin tuossa reunassa, semmoinen on hankittava tai kirjoitettava vaikka ensin pukille :D

Reinot on tehty sokerimassasta. Liljat sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Lehdet marsipaania.

Vieraskirja :)

Olisi ihanaa, jos jättäisit kommenttia vierailustasi. Toivottavasti viihdyit :)

Kalkkunavoileipäkakku

Näitä on kurja tehdä muille, ku ei pääse itse syömään :D Tässä kalkkunasuikaleita välissä ja päällä olevat leikkeleet on kalkkunaa.

Tässä ohje, jolla teen (ellei ole kalakakku kyseessä, silloin aineet hieman muuttuu) ja tämä riittää jopa 3x4 kokoiseen kakkuun 2-3 välii:

2 prk ranskanskermaa

maitorahka

400g kinkkua/kalkkunaa

kurkku

3-4 suolakurkkua

1/2 purjo

paprika

persilja

grillaus- ja yleismauste

aromisuola

valkopippuri/valkosipulijauhe

(joskus olen laittanut myös paprikajauhetta)

Tässä itse käytän Iso paahto-leipää.

Kuorrute:

400g Olympia sulatejuustoa

ranskankerma

Sulatejuuston kannattaa antaa olla jonkin aikaa huoneenlämmössä ennen kuin alkaa sekoittelee sitä ranskankerman kanssa ja aineet mahdollisimman pieniksi.

Koristeluun saa tietenkin käyttää aineksia oman maun mukaan :)

Indiana Jones

Hyvin haastavasta aiheesta lähdettiin liikkeelle :D Indiana Jones, miten ihmeessä mä osaan tehdä Indiana Jonesin?! No syntyi siitä jotain, itse olen ainakin tyytyväinen lopputulokseen (kasvot vaan ei oo mun juttu, voisin tehä kasvottomia henkilöitä :D ) Pääasia, että sankari, jolla oli tarkat toiveet kakun suhteen, tunnisti ja oli tyytyväinen :) Toiveita oli siis, että kakun pitää olla neliskulmainen, väliin mansikkaa ja banaania ja Indiana Jones.

Tässä lopputulos. Kakun kasasin tummista kääretorttupohjista (oliskohan seuraava ostos neliskulmanen vuoka). Toiseen väliin tuli banaaniviipaleita ja suklaatäytettä, toiseen mansikkamousse. Päällinen sokerimassaa ja koristeet sekoitusta.

Tässä kuvaa lähemmin. Ääriviivat mustalla pastavärillä ja värjäys tomuväreillä.

Motocross-kakku

Nuoren miehen kahvipöytään, äidin tilauksesta. 4 munan kaakaopohja, välissä appelsiinivaahto ja minttusuklaamousse. Päällinen sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta.

Kuvassa on sankari itse, hän harrastaa siis motocrossailua. Pyörän väri on oranssi, siitä idea tuohon alanauhan väriin :D

Hello Kitty koriste

Ensimmäinen Hello Kittyni :) Tämä oli menossa 1v. kakkuun. Ja tottakai kaveriksi vaaleanpunaisia ruusuja :) Valkoiset osat ja lehdet sokerimassaa, ruusut, mekko ja rusetti sekoitusta, loput on marsipaania.

Ensimmäinen Hello Kitty-kakkuni :)

Sain kunnian tehdä pienen tyttösen ensimmäisen syntymäpäiväkakun :) Äidin toiveesta Hello Kitty ja tyttömäisiä värejä. Jotenkin tuo vaaleanpunainen tulee aina "automaattisesti" mieleen :D

Kakun päällä oleva levy on marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Värjäsin sen vaaleanpunaiseksi ja pinkillä tomuvärillä tomutin reunaa, vaalentuen keskelle (tuossa se näkyy aika hyvin). Hello Kityn kasasin osista. Ruusut sekoitusta, lehdet sokerimassaa. Hello Kitty sokerimassaa ja muutama osa marsipaania & sekoitusta.

7 munan vaalea kakkupohja. Välissä laktoositon vaniljainen mansikka-sitruunatuorejuustotäyte.

Tuossa näkyy vähän paremmin tuota pursotusta. Pursotukset siis Valion vispiä värjättynä ja vaniljakreemijauhetta vähän tukevoittamaan sitä.

Pikkusiskon 16v. kakku

Mustaa ja pinkkiä, ihan pikkusiskoni näköistä :D Bling Blingiä tuomassa tuo nro 16. Kruunu piti tähän vielä laittaa, mutta sitä sovitellessa tuohon päälle, jouduin hylkäämään sen. Se oli iiiihan liian tyttömäinen tähän muuhun koristeluun verrattuna (ja ei se loppujen lopuksi mun silmää miellyttänyt ollenkaa).

7 munan, gluteeniton vaalea kakkupohja. Välissä valkosuklaa-pätkismousse (pionilaakso).

Lehdet on marsipaania, samoin nuo salmiakkikuviot reunassa. Kukat sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Päällinen myös sekoitusta.

Marie-kissa :)

Tätä oli aivan ihana tehdä, jotenkin niin mun makuun :D Sankari tykkää kissoista, joten siitä aihe. Mieleeni tuli heti Aristokattien Marie-kissa, juu u, ei Hello Kitty :D Oikein tyttömäinen kakku tulikin, niin kuin pitikin :)

Alla 5 munan vaaleapohja, päällä 2. Välissä ihana vadelma-daim-limetäyte. Numero 3 on tehty sokerimassan ja marsipaanin sekoituksesta. Päälle liimasin pinkkiä koristeraetta. Kukat ja lankakerät on marsipaania. Kuvan maalasin valkoiselle marsipaanille.

Mieheni synttäritorttu

Rakas mieheni täytti vuosia ja hän ei täytekakusta niin välitä. Niinpä päädyimme kääretorttuun (ja panostimme voileipäkakkuun :D ). Välissä baileys-täyte ja tumma, gluteeniton kääretorttupohja. Hänellä noita tatuointeja alkaa olemaan ihan kivasti, niin aihekin lähti niistä liikkeelle :) Tämmöinen samanlainen, samalla täytteellä, lähti myös hänelle töihin kahvipöytään.

Cars-kakku 4-vuotiaalle sankarille :)

Sankarilla oli toiveena Cars-kakku. Itse päädyin tällä kertaa kermareunoihin. Tämä on 5 munan kakku kaakaopohjalla, välissä laktoosittomat mansikka- ja suklaamousset. Keksimurua murustettu tuohon pintaan.

Kiva vaihteeksi laittaa oranssia, se on jotenkin piristävä tuolla :)

Talvitossut

Talvitossut ristiäiskakkuun. Kaavat on pionilaakso:n blogista (suur kiitos jälleen hyvistä kaavoista). Nauhat villalankaa. Nämä on tehty sokerimassasta.

Äidin synttäritorttu töihin

Tämän kääretortun kuorrutin ja tein koristeet. Ekat spritsaukset, ja siltä ne näyttääkin (plus et nämä on tehty pakastuspussilla...)

Äitienpäiväkakku

 

Äitienpäiväksi tein kakun mummolleni. Kukkakori oli ajatuksena ja uuden tyllan kokeilu :) Välissä suklaasta tehty pohja (hurrjan hyvää), bailyes-täyte ja pursotukset suklaakermaa. Tämä oli oikein suklaan ystävän unelma :P

Kaiken näköisiä kukkia... :D ne on sokerimassaa, marsipaania ja niiden sekoitusta.

Kääretorttu

Veljeni avovaimo tilasi kääretortun äitienpäivälahjaksi. Toiveena oli pinkkejä kukkia, muuten sain vapaat kädet. Väliin tuli vadelma-daim-limetäyte (Kinuskikissa). Spritsaukset tummaa suklaata.

Kukat on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Lehdet sokerimassaa.

Kinkkuvoileipäkakku

Mieheni täytti vuosia ja hän toivoi voileipäkakkua sinne syötäväksi. No minähän sitten tein :))  Tästä piti tulla kalkkuna versio, mutta silloin oli kaupan hyllyistä kalkkunasuikaleet kadonneet :/

4 kerroksinen hääkakku :)

Huh, tämä oli haastava, mutta aivan ihana tehdä :)) Morsiamen toive oli saada 4 kerroksinen kakku, persikan ja vaalean vihreän sävyillä, kakku piti ehdottomasti olla niiin valkoinen kuin mahdollista :) Ruusuja oli toiveena koristeluun ja pikeerikuvioita reunaan. Yksinkertaista ja kaunista :)

Vieraita oli n. 120 ja haastavuutta tähän toi myös juhlan sijainti, Helsinki. Kakun oli siis matkattava 100km ennen kasaamista ja koristelua.

Kakkujen koot ovat 30cm & 8 munaa, 25cm & 6 munaa, 20cm & 4 munaa ja 15cm & 2 munaa. Väliin toiveesta persikka- ja valkosuklaamousset. Päällinen on valkoisen marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Sekoitus valittiin koekakun perusteella, jossa oli siis 50/50 sokerimassaa ja tuota sekoitusta. Päällisen alla kreemi.

Kakun kasauksesta: alimpaan kakkuun upotin 15-16 puista tukikeppiä leikattuna kakun korkuiseksi. Seuraava kerros on tehty tukevan kakkupahvin päälle ja siihen upotettu myös tukikeppejä 12-13 kpl. 3. kerros samalla tavalla, tukikeppejä muutama vähemmän ja päällimmäinen kerros on myös tehty tukevan kakkupahvin päälle, mutta tähän ei enään tukikeppejä tarvinnut laittaa. Kaikki siis laitoin valmiiksi ettei tarvinnut kuin koota se juhlapaikalla.

Persikan väriset ruusut on tehty sekoituksesta ja sokerimassalehdet värjätty vaaleanvihreiksi. Pursotukset ja spritsaukset pikeeriä.

Tämä on 5 munan laktoositon kakku, persikka- ja vaniljamousseilla. Tämmöinen samanlainen 7 munalla, mutta ei allergikoille, lähti myös mukaan, jotta varmasti kaikille riitti :)

Onneksi sain hyvän ystäväni matkaan mukaan, en olisi pärjännyt ilman häntä. KIITOS kaikesta avusta Mari :))

Vauva koriste

Tämä koriste lähti vaaleanpunaisten tossujen kanssa samaan matkaan. Hiuksiin vähän tomutin tomuväriä. Vauva sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta, muut sokerimassaa.