Talviaiheinen ristiäiskakku :)

Ristiäiskakku Oliverille :) Talviaihe tuli mieleen ensilumesta, mikä oli hetki sitten satanut kun tätä kakkua minulta pyydettiin. Kakun koristeet, lähinnä kukat, tulivat kahvipöytään tilatun kukka-asetelman myötä. Eihän tuossa kyllä ole kaikkia kukkia mitä siinä asetelmassa :D Limen vihreää neilikkaa, valkoisia ruusuja, marjaoksaa ja lumihiutaleita :)

Tuota tekstiä haluttiin kakkuun jo alusta asti. Ihanaa, kun voi laittaa kakkuun jotain toisille tärkeää :) Myös vauva koriste oli ehdoton ja pikkuiset lelut, tällä kertaa ensipupu ja veturi.

Alempi kakku on 7 munan ja ylempi 2 munan sokerikakkupohjalla, väliin laktoositon mansikkamousse ja lime curdia. Kakun kuorrutin ensin sokerikreemillä ja päälle kaulin sokerimassaa, alempaan hempeän sinistä ja ylempään valkoista. Kakkujen alareunaan laitoin vaaleansinisestä sokerimassasta nauhan ja lisänä alempaan kakkuun valkoisen silkkinauhan. "Kirje" on sokerimassaa ja tekstin tein elintarviketussilla.

Pingu-kakkua 2-vuotiaalle :)

Pingu-kakkua toivottiin 2-vuotis syntymäpäiville.

Kakku on 6 munan sokerikakkupohja. Täytetoiveena oli vadelma ja ehdotin sen kaveriksi valkosuklaata, välissä siis vadelma-valkosuklaatäyte.

Tällä kertaa halusin tehdä Pingu-hahmon isompana. Hahmo on tehty sokerimassasta ja marsipaanista. Lumipallot "kuorrutin" sokerilla. Kakkuun haluttiin kermareunat, Flora Vispi on siihen kyllä ehdoton ykkönen! Reunan tein tarkoituksella epätasaiseksi ja pääli pursotuksiin lisäsin vähän sinistä koristeraetta.

Sisaruksien yhteinen kakku :)

Siskolle ja hänen veljelle :) Toiselle autoaiheinen puolikas ja toiselle prinsessamaista kimallusta.

Kakku on 7 munan tumma sokerikakkupohja. Väliin laitoin pätkis-valkosuklaatäytteen. Koristeet on sekä sokerimassaa että marsipaania + niiden sekoitusta. Vihreä ruoho on värjättyä sokerikreemiä. Päällinen on sokerimassaa. Sokeritimantit tuovat tytön puolelle pientä bling blingiä :)

Ristiäiskakku ja kinkkuvoileipäkakku

Hempeää ristiäiskakkua toivottiin pienen tytön juhlaan :) Ja tässä sitten tulos :)

Kakku on 6 munan vaalea sokerikakkupohja. Väliin laitoin vaniljaisen moussen ja omenamarmeladia. Reunaan haluttiin kermareunat, koripunostyllalla tein vaaleanpunaisia raitoja röyhelöiden väliin :) Kakku on laktoositon.

Koristeet on sokerimassaa vauvaa lukuunottamatta, sen tein marsipaanista.

Tässä kinkkutäytteinen laktoositon voileipäkakku. Pursotukset tein yrttituorejuusto-ranskankerma seoksella. Pitkään olen katellut tomaattiruusujen teko-ohjetta ja nyt rohkaistuin kokeilemaan, niillä saa kyllä juhlavuutta helposti esiin :)

Peppi Maijan ristiäiskakku :)

Pieni tyttönen sai nimen ja minulta haluttiin kakku kahvipöytään. Samaa tyyliä haluttiin kuin Taika Lumin ristiäiskakussa. Kakkuun haluttiin myös muutama tummempi lilja valkoisten liljojen joukkoon.

Kakku on 7 munan sokerikakkupohja. Täytetoiveena banaani ja sen kaveriksi tein suklaamoussen. Kakku oli kokonaan hyla.

Kakun kuorrutin ensin sokerikreemillä ja sen päälle sokerimassa. Nipistimellä koristelin yläreunan. Koristeet on pääosin sokerimassaa, lehdet ja vauva on marsipaania.

Lohialkupalat

Näitä herkkuja oli isänpäivänä alkupaloina. Ohjeen bongasin netistä, ruokala.net sivustolta. Ohjetta muunneltiin hieman, näissä on keksipohjan sijaan ruisleipää ja graavilohi vaihdettiin lämminsavuloheen, maku oli silti aivan mahtava! :)

Isänpäivän menuun kuului myös ribsit a`la mieheni, kermaperunat, kasvisgratiini, broileria ja vihersalaattia. Jälkiruuaksi, kokeilu versio, Red Velvet-kakkua, taivaallisen hyvää!

Pingu-kermakakku ja minipuolukkamuffinssit

Ihanaa, kun kaikki oli kakun saajalle selvää: Pingu tai herra Hakkarainen, kermakakku, koristeet hahmoina, näyttävät, erilaiset pursotukset.. Siitä on hyvä lähteä itse suunnittelemaan, miten kakun toteuttaa. Ei pääse ajatukset rönsyilemään ihan kauheasti :D

Kakku on tehty n. 10 hengelle, 4 munan sokerikakkupohja. Väliin haluttiin jotain raikasta, joten päädyimme mansikkamousseen ja lime curdiin.

Koristeet on sekä marsipaania että sokerimassaa. Iglun katolle ja muutamalle lumipallolle laitoin hienoa sokeria kimaltelemaan.

Nämä oli kakun saajan toive. Minimuffinssit on tehty Kinuskikissan tällä ohjeella.

Isän kiitos-kakut

Oma ihana isäni oli ehdokkaana kunnallisvaaleissa ja ääniä tuli sen verran, että näitä pääsin tekemään :)

Tämä kermakakku (+ yksi massakakku) meni kotiin kahvipöytään. Kakku on 4 munan gluteeniton tumma sokerikakkupohja. Välissä ihana marianne-täyte. Päällinen on sokerimassaa. Teksti on maalattu pastavärillä. Alla olevia massakakkuja tein 4 kappaletta: yksi 7 munan ja kolme 4 munan kakkuja. Täytteet kaikissa oli samat.

ONNEA ISKÄ <3

Macaron testaus

Pinkkejä macaronseja, aivan ihania! Näitä kokeilin ensimmäistä kertaa ja jeij, onnistuin! :) Todella helppoja tehdä ja makoisia kahvin kanssa. Nyt kun tämä testi versio onnistui hyvin, näitä tulee joulukuuksi tehtyä lisää minun ja vanhimman poikamme syntymäpäiville :) Näissä on välissä lemon curdia.

Sain ystävältäni kuvan kakusta minkälaista hän suunnilleen halusi. Halusin halusin lisätä kakkuun värejä, joita hän itse käyttää ja mitkä sopivat hänen luonteeseensa. Vaaleanpunaista, beigeä ja valkoista :) Ja tottakai sitä bling blingiä oli oltava, joten sokeritimantit kehiin :) Nuo sokerihelmet tulivat mukaan aika viime tipassa, mutta sopivat kakkuun hyvin. Harmi kun kuva on näin huono. Tämä on otettu hämärän aikaan ja ilman salamaa en saanut hyvää kuvaa :( Livenä tämä oli kaunis :)

Kakku on gluteeniton 4 munan sokerikakkupohja. Välissä laktoosittomat mansikka- ja suklaamousset. Rusetti, nauhat ja päällinen on sokerimassaa.

Kummitytön kanssa suunniteltiin yhdessä tätä kakkua :) Harmi, kun kaikkia Disney prinsessoja ei nyt laitettu, ne kaikkihan hän olisi halunnut :) Päädyimme sitten tähän Jasmineen ja sitten alkoi jälleen valinnan vaikeus: mikä olisi parhain kuva. No siinä se nyt sitten on :D

Kakku on 5 munan tumma sokerikakkupohja. Välissä laktoosittomat mansikka- ja suklaamousset.

Kuva on maalattu tomu- ja pastaväreillä marsipaanille. Sokeritimantteja rinsessalle ja paljon vaaleanpunaista koristeraetta :)

Onnea vielä kummien prinsessalle <3

Kuningas possu-kakkua :)

Nämä kuvat tuli napattua vauhdissa.. :/ No mutta... Kakku meni nuorelle 6-vuotiaalle miehen alulle. Toiveiden mukaan Kuningas possu-kakku kermareunoilla. Oli puhetta, että mieluiten vähän vain massaa, niin päälle laitoin myös kermaa.

Kakku on 7 munan tumma sokerikakkupohja. Välissä ihanat mansikka- ja suklaamousset. Ehdottomasti paras vispikerma on kyllä Flora Vispi, sitä käytetty tässä.

Possu on sokerimassaa, paitsi nuo silmän mustat marsipaania.

Tässä kakkua sivusta. Vihreää koristeraetta laitoin alareunaan.

Mukaan lähti myös laktoositon minikakku samoilla täytemauilla.

Martti-kakku

Meidän pieni poikamme Miska täytti 2-vuotta, niin se aika menee <3 Hän on aina ollut enemmän innostunut Martista kuin muista Cars-autoista, niinpä siinä aihe kakkuun. Sainpas myös selville, että pikkuveljeni joka myös juhli synttäreitään samalla, fanittaa Marttia salaa :D Hauskaa kun pikkuveli ja oma lapsi ovat syntyneet samana päivänä :)

Meidän juhlissamme kakku tekee kauppansa paremmin kermareunoilla. Täytteeksi tällä kertaa laitoin Miskan lemppari namipatukkaa Pätkistä ja kaveriksi valkosuklaata, nam. Kakkupohja on 6 munan, gluteeniton tumma sokerikakkupohja. Koristeet sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Martti on muovia, Miska oli erittäin mielissään kun sai Martin kakun päältä leikkeihin mukaan :)

Pakkohan se on juhlissa voileipäkakkua olla :D Tämä on broileriversio. Pursotukset tein ruohosipulituorejuuston ja ranskankerman sekoituksesta.

Kissakakku ja aleksanterin leivokset

Kakusta haluttiin tyttömäinen ja eläin aiheinen.. No mieleeni tuli kissa ja siitä lähdin liikkeelle :)

Kakku on 6 munan sokerikakkupohja. Väliin laitoin laktoosittoman vadelmamoussen ja lakt. suklaahippuja. Päällinen ja koristeet, viiksiä lukuunottamatta, on sokerimassaa. Kakun alareunaan laitoin kaksi sokerimassa nauhaa, vaaleanpunaisen ja valkoisen, minkä tomutin kimalletomuvärillä.

Aleksanterin leivokset, maidoton ja munaton :) Päällä mansikkatomusokerista tehty kuorrute ja koristeet sokerimassaa :)

Mieheni sisko meni naimisiin viime kuussa ja sain kunnian tehdä heille hääkakun :)

Kakku on kasattu 6 munan suorakaiteen muotoisesta kakkupohjasta. Välissä ihana vadelma-valkosuklaatäyte.

Morsiammen hääkimpussa oli liljaa, myös kahvipöydän asetelmassa, joten hän halusi niitä myös kakkuun. Turkoosia oli kutsukorteissa, joten sitä haluttiin myös, ihan vain tehosteena.

Liljat on tehty sokerimassasta ja "heteet" on riisinuudelia. Pikkuisen tomutin keskustaa vaaleanvihreällä tomuvärillä. Turkoosit kuviot on tehty muotilla painaen ja kakkujen alareunoihin laitoin turkoosin sokerimassanauhan. Päällinen on myös sokerimassaa ja allasokerikreemi.

<3 ONNEA VIELÄ KERRAN <3

Hello Kitty-kakkua ja voileipäkakku

Hempeää Hello Kittyä toivottiin pikkuisen tytön 2v. synttäreille :)

Kakku on 7 munan sokerikakkupohja ja välissä laktoositon mansikkamousse + lime curd.

Koristeet on sokerimassaa, paitsi viikset marsipaania. Kakun päällä on sokerimassalevy ja reunoille pursotin röyhelöpursotusta :)

Laktoositon kinkkuvoileipäkakku :) Yleensä kuorrutan kakun sulatejuustolla ja ranskankermalla, mutta nyt en löytänyt laktoositonta sulatejuustoa, niin käytin laktoositonta yrttituorejuustoa+ranskankermaa. Hyvää tuli silti :)

Sain kunnian tehdä hääkakut elokuun lopussa olleisiin häihin. Tähän projektiin paneuduin jo keväällä, kyseessä oli isot n. 140 hengen häät. Tein hääparille kaksi koe kakkua, vadelma-valkosuklaatäytteellä ja vadelma-daim-limetäytteellä. Ensimmäiseen vaihtoehtoon he päätyivät ja siitä alkoi sitten isompi suunnittelu.

Teema: valkoinen, hopea ja bling bling.

Siitä sitten lähdettiin ja tuossa tulos :)

Ensimmäistä kertaa pääsin kokeilemaan telinettä, mutta se ei ollut kauhean hyvä... tai olisi varmasti ollut, mutta tykkään että täytettä on reilusti, niin kakuthan silloin painaa vähän enemmän.. :D Onneksi teline kuitenkin pysyi kasassa kakunleikkauksen ajan (ei se kyllä senkään jälkeen romahtanut :) ) Teline oli muovia ja lainattu.

Itse halusin käyttää kakkuun aitoja valkoisia ruusuja. Morsiammen hääkimpussa oli valkoisia ruusuja ja lilja, joten heidän kakkuun tein sokerimassasta valkoisen liljan. Edellisenä iltana sain vielä viimeisen "tilauksen" koristeisiin liittyen: sulhanen oli jo aiemmin sanonut haluavansa Wagner-sian kakunkoristeeksi. Morsian luuli tämän unohtuneen, mutta edellisenä iltana sulho sitten sanoi, että sen Wagnerin on parempi olla sit siinä kakussa :D No minä sitten tein :D

Alin kakku on 30cm vuokaan tehty 10 munan sokerikakkupohja, seuraava 7 munan (halk.28cm), toiseksi ylin 5 munan (halk.23cm) ja ylin 3 munan (halk.18cm). Päällinen on sokerimassaa ja alla sokerikreemi.

Bling blingiä saatiin sokeritimanteilla :) Koristeina myös hortensiankukkia, kahtia erilaisia lehtiä hopeisella tomutuksella. Koristeet sokerimassaa, ruusut aidot.

Juhlaan tein myös 6 munan lisäkakun ja maidottoman version. Maidoton kakku sisälsi vadelmamoussen ja -hillon.

Voileipäkakku"leivos" ja isompi voikkari

Gluteeniton broilerivoileipäkakkuleivos :)

Mieheni synttäreillä tarjottiin myös voileipäkakkua, tällä kertaa täytteenä broileritäyte :)

Suklaakakkua

Mieheni täytti vuosia ja hän ei välitä massapäällysteisistä kakuista. Päädyimme siis kermareunoihin ja päälle sulatin suklaata :)

Kakku on 7 munan gluteeniton suklaakakkupohja. Väliin haluttiin suklaamousse ja banaanisiivuja. Itse en kauheasti välitä banaanista, mutta kyllähän se suklaan kanssa maistuu ihan eri tavalla :D

Koristeeksi tein ruusukkeen sokerimassasta. Takana näkyy tarjolla ollut broilerivoileipäkakku.

Ristiäiskakku tytölle

Tämä kakku lähti viime viikonloppuna ristiäiskahvipöytään. Vauva haluttiin makaamaan kukan päälle, perhonen selkään, pinkkiä ja tyttömäisiä värejä, nimi kakun päälle.

Halusin tehdä neliskulmaisen kakun ja korostaa vauvaa enemmän, joten pikkuinen päätyi nukkumaan oman kakun päälle :) Liljoja, pikkukukkia ja perhosia.

Alempi kakku on 6 munan sokerikakkupohja ja ylempi 1 munan. Täytteen sain itse valita, joten päädyin Vadelma-Daim-Lime-täytteeseen Kinuskikissan sivulta (ihan älyttömän hyvää:)).

Päällinen on sokerimassaa, samoin liljat, perhoset ja vaaleanpunaiset kukat. Vauva marsipaania. Vaaleanpunainen nauha sokerimassaa.

 Onnea kauniista nimestä! :)

2v. kakku

Ihana, kesäisen hempeä kakku lähti tutulle tyttöselle :) Väriksi haluttiin vaalean keltainen, kukkia ja perhosia.



Kakku on 20 hengelle. Väliin laitoin laktoosittoman mansikkamoussen ja sipaisun lime curdia.

Päällinen, perhoset ja kukat on sokerimassaa, samoin nro 2 ja nauha kakun alareunassa. Nauhan päälle pursotin pikeeritippoja.

Ristiäiskakku

Kakku lähti mieheni isän naisystävän lapsenlapsen ristiäisiin :) Toiveena oli vauva siniselle viltille, viereen pieni nalle, kukkia, päällinen valkoinen ja laktoositon kakku.

Pohja 6 munan sokerikakkupohja ja väliin toivottiin mustikkamousse.

Reunoja nipistin ja alareunan painelin simpukkatyökalulla.Päällinen sokerimassaa, hortensiankukat ja lilja sokerimassaa, lehdet marsipaania.

Rippikakut

Huh, näiden kanssa meinasi tulla ongelma kun joudun juhlia edeltävänä päivänä menemään lääkäriin (siellä istuinkin sitten melkein 6 tuntia, kotona olin puoli 10 aikaan illalla). Mutta loppu hyvin, kaikki hyvin ja kakut olivat miellyttäneet niin maultaan kuin ulkonäöltään :)

Kaksi täysin samanlaista kakkua meni koristamaan pikkusiskoni ystävän kahvipöytää. Haluttiin saman tyylistä kuin aikaisemmin tehty rippikakku. Yritän kuitenkin välttää täysin samanlaisen kakun tekoa (ellei sitä oikeasti vaadita ;)), niin vähän ulkonäköä muokkasin.



Alempi pohja 6 munan ja ylempi 2 munan sokerikakkupohja. Välissä laktoosittomat vadelma- ja suklaamousset.

Huomasin S-Markettiin tulleen Renshaw:in pinkkiä sokerimassaa, joten hyödynsin sitä. Laitoin kuitenkin vähän valkoista sokerimassaa sekaan. Ruusut tein tuosta valmiista pinkistä s.massasta. Risti on marsipaania kultaisella tomutuksella ja hortensiankukat sokerimassaa. Keskustaa tomutin laventeli-kimalletomuvärillä ja helmi keskellä.

Matiaksen ristiäiskakku

Sain kuvan minkä tyyppistä petiä olivat ajatelleet vauvalle, siitä tulikin sitten koko kakun idea :) Koristelu piti/sai pysyä simppelinä ja nimi haluttiin kakun päälle.

Pohja on 7 munan sokerikakkupohja. Väliin laitoin laktoosittoman suklaamoussen, mansikkaviipaleita ja sipaisun mansikkamarmeladia.

Päällinen on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta, mansikat myös. Lehdet pelkkää vihreää marsipaania ja kukat sokerimassaa, paitsi keskusta sekoitusta.

Elämänkaari + toinen kerroskakku

Nämä kakut menivät 50v. ja helmihääpäivä juhliin.

Elämänkaari; pinkkejä ruusuja alareunaan, siitä lähtee helminauhaa ylös asti, ja kakun päälle Ainot&Reinot. Värit: pinkki ja violetti. Tämmöiset ohjeet sain toisen kakun suhteen :) Ihanaa kun on selvät sävelet, mutta näissä on aina se vaikeus,että saa kakusta juuri sen näköisen ku tilaaja sen päässään näkee. Onneksi onnistuin :) Muutaman hortensian laitoin keskiväliin ja päälle.

Alemmat pohjat 7 munan ja ylemmät 3 munan sokerikakkupohjia. Väliin tuli laktoositon mansikkamousse ja sipaisu lime curdia.

Ruusut sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Hortensiankukat sokerimassaa. Vähän keskustaa tomutin laventeli-kimalletomuvärillä ja liimasin helmen keskelle. Helminauhat sokerimassaa. Ainot ja Reinot sokerimassaa tomuväriruuduilla :) Kakkujen alareunassa sokerimassan ja marsipaanin sekoituksesta tehty lilanvärinen nauha.

Toisen kakun sain tehdä "vapaalla" koristelulla. Halusin kuitenkin samaa tyyliä, joten päädyin tämmöiseen :) Muuten kakku on samanlainen kuin edellinen.

Työkaverin lapsen yo-kakut

Musiikki miehiä, soittaa kitaraa.. Vielä viime hetkellä koristelu muuttui, mutta parempaan suuntaan :)



Kakkuja lähti kaksi täysin samanlaista. Pohjat 7 munan suklaakakkupohjia. Väliin laitoin minttusuklaamoussen ja appelsiinivaahdon.

Päällinen sokerimassaa ja mustat osat marsipaania. Kitaran tein ruskeesta marsipaanista. Lakki sokerimassaa sekä marsipaania. Ruusu nököttää Wiltonin kukkaputkessa, halusin tällä kertaa aisot ruusut viikonlopun kakkuihin :)

Ihanaa palautetta sain tästä kakusta, tuo on yksi iso syy miksi näitä kakkuja teen :) Lakin saaja oli sanaton ja äitikin kiitteli kovasti :)

Yo-kakku ja sähkärille johtoja :D

Sisarukset menivät ja valmistui/sai lakin samaan aikaan! :)

Ylioppilaan kakku

Sähkärin kakku

Kakut on gluteenittomia 6 munan sokerikakkupohjia. Välissä molemmissa on liivatteeton mansikkamousse ja sipaisu lime curdia. Päällinen on marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Mustat kohdat marsipaania. Sähkärin johdot joko sokerimassaa tai sekoitusta. Pistorasia sokerimassaa. Niin ja tuo kolo tuossa sähkärin kakussa on kukkaputkelle :D Yo-kakun lyyra on marsipaania, kultaisella tomuvärillä tomutettu.

Lakkeja

 Valmistujais- ja ylioppilasviikonloppu oli kiireistä aikaa, tekemistä riitti :D Äitini työtoveri tilasi pari lakkia yo-kakkuun. Valkoinen osa on sokerimassaa ja musta marsipaania.

Kakku mummolleni ja äitienpäivätilaus

Äitini halusi tilata mummolle äitienpäiväkakun. Mummoni mieleen on kermakakut ja tuleva kesä houkutteli tekemään mansikkaisen täytteen.

Pohja on 4 munan gluteeniton sokerikakkupohja. Väliin laitoin diplomaattikreemiä, mansikkasurvosta ja sipaisun mansikkamarmeladia, NaM :)

Reunoihin tein Pandan tummasta suklaasta "ruudukot". Kukat ja perhoset on tehty sokerimassasta. Vihreät osat on vihreää marsipaania ja leppäkertut sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Kukkien varret tein grillitikkujen varteen niin sain ne pysymään pystyssä :D

Alempi kakku lähti toiseen suihin :D Pohja on 7 munan sokerikakkupohja. Väliin laitoin persikka-ja valkosuklaamousset. Koristeet on samanlaiset kuin ylemmässä, tässä extrana keltaiset ruusut ja marianne-rouhe alareunassa.